NY/T274-2014綠色食品葡萄酒內容是什么?百檢網檢測范圍廣泛，可根據客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網就給大家簡單介紹一下NY/T274-2014綠色食品葡萄酒標準內容。

1.范圍

本標準規(guī)定了綠色食品葡萄酒的術語和定義、分類、要求、檢驗規(guī)則、標志和標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于經發(fā)酵等工藝釀制而成的綠色食品葡萄酒。

2.規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 191 包裝儲運圖示標志

GB 4789.1 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 總則

GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定

GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數

GB 4789.4 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗

GB 4789.10 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗

GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定

GB/T 5009.28 食品中糖精鈉的測定

GB/T 5009.35 食品中合成著色劑的測定

GB/T 5009.97 食品中環(huán)己氨基磺酸鈉的測定

GB/T 5009.140 飲料中乙?；前匪徕浀臏y定

GB/T 5009.141 食品中誘惑紅的測定

GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則

GB 10344 預包裝飲料酒標簽通則

GB 12696 葡萄酒廠衛(wèi)生規(guī)范

GB 15037 葡萄酒

GB/T 15038 葡萄酒、果酒通用試驗方法

GB/T 23206 果蔬汁、果酒中512種農藥及相關化學品殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質譜法

GB/T 23495 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定 高效液相色譜法

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

NY/T 392 綠色食品 食品添加劑使用準則

NY/T 658 綠色食品 包裝通用準則

NY/T 1055 綠色食品 產品檢驗規(guī)則

NY/T 1056 綠色食品 貯藏運輸準則

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2005年第75號 定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法

中國綠色食品商標標志設計使用規(guī)范手冊

3.術語和定義

GB 15037界定的術語和定義適用于本文件。

4.分類

4.1 按色澤分

4.1.1 白葡萄酒。

4.1.2 桃紅葡萄酒。

4.1.3 紅葡萄酒。

4.2 按含糖量分

4.2.1 干葡萄酒。

4.2.2 半干葡萄酒。

4.2.3 半甜葡萄酒

4.2.4 甜葡萄酒。

4.3 按二氧化碳含量分

4.3.1 平靜葡萄酒。

4.3.2 起泡葡萄酒。

4.3.2.1 高泡葡萄酒。

4.3.2.2 低泡葡萄酒。

5.要求

5.1 原料要求

5.1.1 原料應符合綠色食品標準規(guī)定。

5.1.2 食品添加劑應符合NY/T 392的規(guī)定。

5.2 生產過程

應符合GB 12696的規(guī)定。

5.3 感官要求

應符合表1的規(guī)定。

5.4 理化指標

應符合表2的規(guī)定。

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