NY/T749-2018綠色食品食用菌內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測(cè)范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目安排檢測(cè)，全國(guó)近千家合作實(shí)驗(yàn)室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測(cè)。今天百檢網(wǎng)就給大家簡(jiǎn)單介紹一下NY/T749-2018綠色食品食用菌標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

1.范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品食用菌的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于人工培養(yǎng)的綠色食品食用菌鮮品、食用菌干品(包括壓縮食用菌、食用菌干片、食用菌顆粒)和食用菌粉,包括香菇、金針菇、平菇、草菇、雙孢蘑菇、茶樹(shù)菇、猴頭菇、大球蓋菇、滑子菇、長(zhǎng)根菇、白靈菇、真姬菇、雞腿菇、杏鮑菇、竹蓀、灰樹(shù)花、黑木耳、金耳、羊肚菌、繡球菌、榛蘑、榆黃蘑、口蘑、元蘑、姬松茸、黑皮雞樅、暗褐網(wǎng)柄牛肝菌、裂褶菌等食用菌以及國(guó)家批準(zhǔn)可食用的其他食用菌。不適用于食用菌罐頭、腌漬食用菌、水煮食用菌和食用菌熟食制品。

2.規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的應(yīng)用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB 4789.2 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定

GB 4789.3 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)

GB 4789.4 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)

GB 4789.10-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

GB 4789.15 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)

GB 5009.3 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定

GB 5009.4 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中灰分的測(cè)定

GB 5009.11 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定

GB 5009.12 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定

GB 5009.15 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測(cè)定

GB 5009.17 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總汞和有機(jī)汞的測(cè)定

GB 5009.34 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中亞硫酸鹽的測(cè)定

GB/T 5009.147 植物性食品中除蟲(chóng)脲殘留量的測(cè)定

GB/T 6192 黑木耳

GB 7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T 12533 食用菌中雜質(zhì)的測(cè)定

GB 14881 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB/T 20769 水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 液相色譜一串聯(lián)質(zhì)譜法

GB/T 23189 平菇

GB/T 23190 雙孢蘑菇

GB/T 23775 壓縮食用菌

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

LY/T 1696 姬松茸

LY/T 1919 元蘑干制品

LY/T 2132 森林食品 猴頭菇干制品

LY/T 2465 榛蘑

NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T 392 綠色食品 食品添加劑使用準(zhǔn)則

NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T 658 綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則

NY/T 761 蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲(chóng)菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測(cè)定

NY/T 833 草菇

NY/T 834 銀耳

NY/T 836 竹蓀

NY/T 1055 綠色食品 產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)則

NY/T 1056 綠色食品 貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則

NY/T 1061 香菇等級(jí)規(guī)格

NY/T 1257 食用菌熒光物質(zhì)的檢測(cè)

NY/T 1836 白靈菇等級(jí)規(guī)格

SN 0157 出口水果中二硫代氨基甲酸酯殘留量檢驗(yàn)方法

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令2005年第75號(hào) 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法

3.術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1 食用菌鮮品 fresh edible mushroom

經(jīng)過(guò)挑選或預(yù)冷、冷凍和包裝的新鮮食用菌產(chǎn)品。

3.2 食用菌干品 dried edible mushroom

以食用菌鮮品為原料,經(jīng)熱風(fēng)干燥、冷凍干燥等工藝加工而成的食用菌脫水產(chǎn)品,以及再經(jīng)壓縮成型、切片、粉碎等工藝加工而成的食用菌產(chǎn)品,如壓縮食用菌食用菌干片、食用菌顆粒等。

3.3 食用菌粉 edible mushroom powder

以食用菌干品為原料,經(jīng)研磨粉碎等工藝加工而成的粉狀食用菌產(chǎn)品。

3.4 雜質(zhì) extraneous matter

除食用菌以外的一切有機(jī)物(包括非標(biāo)稱食用菌以外的雜菌)和無(wú)機(jī)物。

4.要求

4.1 產(chǎn)地環(huán)境及生產(chǎn)過(guò)程

食用菌人工培養(yǎng)產(chǎn)地土壤、水質(zhì)、基質(zhì)應(yīng)符合NY/T 391的要求,農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T 393的要求,食品添加劑使用應(yīng)符合NY/T 392的要求,加工過(guò)程應(yīng)符合GB 14881的要求。不應(yīng)使用轉(zhuǎn)基因食用菌品種。

4.2 感官

4.2.1 黑木耳、平菇、雙孢菇、草菇、銀耳、竹蓀、香菇、白靈菇、姬松茸、元蘑、猴頭菇、榛蘑

應(yīng)分別符合GB/T 6192、GB/T 23189、GB/T 23190、NY/T 833、NY/T 834、NY/T 836、NY/T 1061、NY/T 1836、LY/T 1696、LY/T 1919、LY/T 2132、LY/T 2465中第二等級(jí)及以上等級(jí)的規(guī)定。

…………

百檢網(wǎng)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)范圍廣泛，包括紡織品、食品、日用品、電子電器、建筑工程、汽車及零部件、材料、煙草、化妝品、相關(guān)認(rèn)證辦理、消防等，資質(zhì)齊全，報(bào)告真實(shí)有效。

第三方檢測(cè)辦理流程：確認(rèn)項(xiàng)目方案>報(bào)價(jià)>百檢安排寄樣實(shí)驗(yàn)室>檢測(cè)樣品>出具檢測(cè)報(bào)告

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