NY/T844-2017綠色食品溫帶水果內容是什么?百檢網檢測范圍廣泛，可根據客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網就給大家簡單介紹一下NY/T844-2017綠色食品溫帶水果標準內容。

1.范圍

本標準規定了綠色食品溫帶水果的術語和定義、要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存。

本標準適用于綠色食品溫帶水果，包括蘋果、梨、桃、草莓、山楂、柰子、藍莓、無花果、樹莓、桑葚、獼猴桃、葡萄、櫻桃、棗、杏、李、柿、石榴、梅和醋栗等。

2.規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定

GB 5009.15 食品安全國家標準 食品中鎘的測定

GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則

GB/T 20769 水果和蔬菜中450種農藥及相關化學品殘留量的測定 液相色譜一串聯質譜法

GB 23200.49 食品安全國家標準 食品中苯醚甲環唑殘留量的測定 氣相色譜一質譜法

NY/T 391 綠色食品 產地環境質量

NY/T 393 綠色食品 農藥使用準則

NY/T 394 綠色食品 肥料使用準則

NY/T 658 綠色食品 包裝通用準則

NY/T 761 蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留的測定

NY/T 839 鮮李

NY/T 1055 綠色食品 產品檢驗規則

NY/T 1056 綠色食品 貯藏運輸規則

NY/T 1379 蔬菜中334種農藥多殘留的測定 氣相色譜質譜法和液相色譜質譜法

NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法

3.術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1 不正常的外來水分 abnormal external moisture

果實經雨淋或用水沖洗后在其表面留下的水分,不包括由于溫度變化產生的輕微凝結水。

3.2 成熟度 maturity

表示果實成熟的不同程度,一般分為可采成熟度、食用成熟度和生理成熟度。

3.2.1 可采成熟度 harvest maturity

果實完成了生長和化學物質的積累過程，果實體積不再增大且已經達到*佳儲運階段但未達到*佳食用階段，該階段呈現本品種特有的色、香、味等主要特征,果肉開始由硬變脆。

3.2.2 食用成熟度 eatable maturity

果實已具備該品種固有的色澤、風味和芳香，營養價值較高并達到適合食用的階段,此時采收的果實可以當地銷售和短途運輸。

3.3 生理成熟度 physiological maturity

果實在生理上已達到充分成熟的狀態,果肉開始變軟變綿已不適宜進行儲存運輸的階段。

3.3 后熟 full ripe

達到生理成熟的果實采收后,經一定時間的儲存質地變軟，出現芳香味的*佳食用狀態。

4.要求

4.1 產地環境

應符合NY/T 391的要求。

4.2 生產過程

生產過程中農藥和肥料的使用按照NY/T 393和NY/T 394的規定執行。

4.3 感官

應符合表1的要求。

4.4 理化指標

應符合表2的要求。

4.5 農藥殘留限量

應符合食品安全國家標準及相關規定，同時應符合表3的要求。

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