NY/T1511-2015綠色食品膨化食品內容是什么?百檢網檢測范圍廣泛，可根據客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網就給大家簡單介紹一下NY/T1511-2015綠色食品膨化食品標準內容。

1.范圍

本標準規(guī)定了綠色食品膨化食品的術語和定義、要求、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸和儲存。

本標準適用于經過直接擠壓、焙烤、微波等膨化方式制成的綠色食品非油炸型膨化食品,不適用于膨化豆制品。

2.規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 191 包裝儲運圖示標志

GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定

GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數

GB 4789.4 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗

GB 4789.10 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗

GB 50093 食品安全國家標準 食品中水分的測定

GB/T 5009.11 食品中總砷及無機砷的測定

GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定

GB/T 5009.15 食品中鎘的測定

GB/T 5009.17 食品中總汞及有機汞的測定

GB/T 5009.35 食品中合成著色劑的測定

GB/T 5009.37 食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法

GB/T 5009.97 食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測定

GB/T 5009.140 飲料中乙酰磺胺酸鉀的測定

GB/T 5009.149 食品中梔子黃的測定

GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則

GB 17404 膨化食品良好生產規(guī)范

GB/T 18979 食品中黃曲霉毒素的測定 免疫親和層析凈化高效液相色譜法和熒光光度法

GB/T 21912 食品中二氧化鈦的測定

GB/T 22699 膨化食品

GB/T 23374 食品中鋁的測定

GB/T 23495 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定 高效液相色譜法

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

NY/T 658 綠色食品 包裝通用準則

NY/T 1055 綠色食品 產品檢驗規(guī)則

NY/T 1056 綠色食品 貯藏運輸準則

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2005第75號 定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法

3.術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1 膨化 puffing

使處于高溫、高壓狀態(tài)的物料迅速進入常壓狀態(tài),或使處于常溫、常壓狀態(tài)的物料迅速升溫,物料中的水分因壓力驟減或溫度的突然升高導致瞬間蒸發(fā),使組織結構突然膨松成為海綿狀的過程。

3.2 膨化食品 puffed food

以谷類、薯類等為主要原料,也可配以各種輔料,采用直接擠壓、焙烤、微波等方式膨化而制成的組織疏松或松脆的食品。

4.要求

4.1 原料和輔料

應符合相關綠色食品標準的要求。

4.2 加工過程

應符合GB 17404的規(guī)定。

4.3 感官要求

應符合表1的規(guī)定。

4.4 理化指標

應符合表2的規(guī)定。

4.5 污染物、食品添加劑限量

污染物和食品添加劑限量應符合GB 2762、GB 2760等相關食品安全國家標準及相關規(guī)定,同時應符合表3的規(guī)定。

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