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1 范圍

本標準適用于直接飲用的包裝飲用水。

本標準不適用于飲用天然礦泉水。

2 術語和定義

2.1 包裝飲用水

密封于符合食品安全標準和相關規定的包裝容器中,可供直接飲用的水。

2.1.1 飲用純凈水

以符合3.1原料要求的水為生產用源水,釆用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法或其他適當的水凈化工藝,加工制成的包裝飲用水。

2.1.2 其他飲用水

2.1.2.1 以符合3.1.2、3.1.3原料要求的水為生產用源水,僅允許通過脫氣、曝氣、傾析、過濾、臭氧化作用或紫外線消毒殺菌過程等有限的處理方法,不改變水的基本物理化學特征的自然來源飲用水。

2.1.2.2 以符合3.1原料要求的水為生產用源水,經適當的加工處理,可適量添加食品添加劑,但不得添加糖、甜味劑、香精香料或者其他食品配料加工制成的包裝飲用水。

3 技術要求

3.1 原料要求

31.1 以來自公共供水系統的水為生產用源水,其水質應符合GB5749的規定。

3.12 以來自非公共供水系統的地表水或地下水為生產用源水,其水質應符合GB5749對生活飲用水水源的衛生要求。源水經處理后,食品加工用水水質應符合GB5749的規定。

3.1.3 水源衛生防護:在易污染的范圍內應采取防護措施,以避免對水源的化學、微生物和物理品質造成任何污染或外部影響。

3.2 感官要求

感官要求應符合表1的規定

表1感官要求

3.3 理化指標

理化指標應符合表2的規定。

表2理化指標

僅限于蒸餾法加工的飲用純凈水、其他飲用水

僅限于蒸餾法加工的飲用純凈水。

僅限于以地表水或地下水為生產用源水加工的包裝飲用水。

3.4 污染物限量

污染物限量應符合GB2762的規定。

3.5 微生物限量

微生物限量應符合表3的規定。

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