在做檢測時,有不少關于“乳品營養成分對照表”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

乳品營養成分有哪些？乳品營養素參考值是多少？本文將介紹乳品營養成分及對應的NRV：

一、乳品營養成分對照表

乳品含有多種對人體有益的營養成分，以及對應的營養素參考值（NRV）。以下是一些主要的乳品營養成分及其參考值：

營養成分（部分）營養素參考值（NRV）蛋白質60克脂肪小于60克碳水化合物300克鈣800毫克至1000毫克磷700毫克至1250毫克維生素D15至20微克維生素A900微克維生素B122.4微克鈉2000毫克鉀3500毫克鎂300毫克

營養素參考值（NRV）是食品營養標簽上用來比較食品中各種營養素含量多少的一組參考值，是根據一個健康成年人每天所需攝入的能量和營養素量來確定的。NRV提供了一個營養參照尺度，幫助了解食品中特定營養素的含量，評估營養素與日常推薦攝入量的對比。

二、乳品中營養成分的功能

1、蛋白質：乳蛋白是乳品中主要的蛋白質來源，包括酪蛋白和乳清蛋白，有助于構建和修復身體組織（如肌肉、骨骼、皮膚等）。蛋白質也是酶、激素和其他生物活性物質的組成部分，參與調節體內多種生理功能。

2、鈣：鈣是構成骨骼和牙齒的主要礦物質，對維持骨骼健康和預防骨質疏松至關重要。鈣還參與神經傳導、肌肉收縮、血液凝固等生理過程。

3、維生素D：維生素D有助于腸道對鈣的吸收，促進骨骼的健康生長和維持。還參與免疫調節，對預防某些慢性疾病（如心血管疾病、糖尿病和某些癌癥）有一定作用。

4、益生菌：益生菌如乳酸菌和雙歧桿菌等，能夠改善腸道微生態環境，促進食物消化吸收，增強免疫力，預防腸道感染，對改善情緒和促進心理健康也有一定幫助。

5、低乳糖：低乳糖乳品適合乳糖不耐受人群。乳糖不耐受是指人體無法有效消化乳糖，導致腹脹、腹瀉等癥狀。通過降低乳糖含量或添加乳糖酶等方式處理乳品。

6、維生素B群：維生素B群包括多種維生素，如維生素B1（硫胺素）、B2（核黃素）、B6（吡哆醇）、B12等，它們各自具有不同的生理功能。維生素B群對能量代謝、神經系統健康、紅細胞形成等方面至關重要。

7、脂肪：乳品中的脂肪包括飽和脂肪、單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，以及共軛亞油酸等有益脂肪酸。適量的脂肪攝入有助于提供能量、維持體溫和保護內臟器官。過量攝入可能增加心血管疾病風險。

8、礦物質：乳品中含有磷、鉀、鎂等多種礦物質。這些礦物質在維持體液平衡、神經傳導、肌肉收縮、骨骼健康等方面發揮著重要作用。如：磷是骨骼和牙齒的重要成分，鉀對維持心臟功能和血壓穩定至關重要。