在做檢測時,有不少關于“千張檢測執行的國家標準是什么？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

隨著社會的發展和生活水平的提高，越來越多的人開始關注食品安全問題。而對于食品安全而言，千張是一個重要的評估指標之一。千張檢測執行的國家標準又是什么呢？

千張（片）泡發指數是指在一定的條件下，一定面積的干面片泡發后的增大率。泡發指數可以反映出面粉中面筋含量以及面團的蓬松程度。千張泡發指數越高，即面團泡發得越好，面食制品也往往更加飽滿、細膩。因此，千張指數被廣泛應用于食品加工和面粉質量評價中。

在中國，千張檢測的國家標準是GB/T 11967-2016《面粉千張泡發指數檢測方法》。這個標準由中國國家標準化管理委員會制定，并在全國范圍內執行。該標準細致地規定了千張檢測的實驗條件、設備及試劑、樣品制備、泡發過程、計算方法等各個方面的要求，確保檢測結果準確可靠。

根據該標準要求，千張檢測首先需要準備好測量所需的設備和試劑，包括面粉樣品、電子天平、恒溫干燥箱、試管、燒杯等。然后，將一定質量的面粉樣品加入試管中，添加適量的水分，并用皮攪拌器攪拌均勻形成面團。將面團放入恒溫干燥箱中進行膨脹，然后測量泡發后的面團面積。根據測得的面積數據，計算出千張指數。

千張檢測的國家標準GB/T 11967-2016的制定，對于保證食品質量、確保食品安全具有重要意義。通過遵循這一標準進行千張檢測，能夠對面粉的質量進行準確評估，有利于食品加工企業選擇高質量面粉進行生產，提高面食制品的質量。千張檢測還可以幫助監管部門對市面上的面粉產品進行質量抽檢，保護消費者的權益。

然而，需要指出的是，千張指數只是面粉質量評價的一個指標，并不能完全代表食品的口感和品質。因此，消費者在購買面粉或面食制品時，除了關注千張指數外，還應該考慮其他因素，如產品的生產日期、生產廠家、原料等信息。消費者應該選擇正規渠道購買食品，增加購買的可信度和安全性。

千張檢測執行的國家標準是GB/T 11967-2016《面粉千張泡發指數檢測方法》。這個標準的制定和執行對于食品質量評估和保障消費者權益具有重要作用。我們應該注重食品安全，選擇高品質的食品，保護自己和家人的健康。同時，監管部門也應該加強對食品市場的監督和檢測，確保市面上的食品合格、安全。